Grupa krwi AB: delikatny potomek rzadko występującego połączenia tolerancyjnej grupy krwi A z barbarzyńską wcześniej, ale bardziej zrównoważoną grupą B.

Ćwiczenia antystresowe

Czynniki utraty wagi
Problem tycia osób z grupy krwi AB odzwierciedla mieszany wpływ genów A i B. Czasami stwarza to osobliwe problemy. Przykładowo masz charakterystyczny dla ludzi z grupą krwi A niski poziom kwasu żołądkowego, ale też typowe dla grupy B przystosowanie do jedzenia mięsa. Chociaż więc jesteś genetycznie zaprogramowany do konsumpcji mięsa, to jednak do skutecznego jego metabolizmu masz niedostateczny poziom kwasu żołądkowego, dlatego też zjedzone mięso magazynowane jest w organizmie w postaci tłuszczu. Jeśli chcesz więc stracić na wadze, powinieneś ograniczyć konsumpcję mięsa, jeść niewielkie jego ilości i uzupełniać dietę warzywami i tofu. Grupa krwi AB nie reaguje tak źle na gluten pszenicy, jak grupy 0 i B. Ale gdy zamierzasz schudnąć, powinieneś unikać pszenicy, która powoduje, że tkanka mięśniowa staje się bardziej kwaśna. Grupa krwi AB najskuteczniej utylizuje kalorie, kiedy jej tkanka jest o odczynie nieco alkalicznym.

Żywność, która sprzyja wzrostowi wagi:

• Czerwone mięso - słabo trawione, magazynowane w organizmie w postaci tłuszczu, zatruwa przewody jelitowe;
• Fasolka nerkowata - zakłóca efektywność insulinową, spowalnia tempo metabolizmu, przyczyna hipoglikemii;
• Nasiona i pestki - przyczyna hipoglikemii;
• Fasolka limejska - zakłóca efektywność insulinową, spowalnia tempo metabolizmu, przyczyna hipoglikemii;
• Kukurydza - zakłóca efektywność insulinową;;
• Gryka - spowalnia tempo metabolizmu, przyczyna hipoglikemii;
• Pszenica - spowalnia tempo metabolizmu, zakłóca efektywność insulinową, powoduje nieefektywne zużywanie kalorii.

Żywność, która sprzyja spadku wagi:

• Tofu - pomaga w efektywnym metabolizmie;
• Produkty mleczne - regulują produkcję insuliny;
• Owoce morza - pomagają w efektywnym metabolizmie;
• Ananas - pomaga w trawieniu, stymuluje ruchy jelit;
• Zielone warzywa - pomagają w efektywnym metabolizmie;
• Wodorosty (klep) - regulują produkcję insuliny.

Poniżej przedstawione są produkty, które należy spożywać oraz te, których powinno się unikać:
Mięsa i drób Wskazane: baranina, indyk, jagnię, królik.
Unikać: bekonu, cielęciny, dziczyzny, gęsi, kaczki, kuropatwy, kurczaków, mięsa bawołu, przepiórek, serc, szynki, wieprzowiny, wołowiny, wołowiny mielonej.
Owoce morza Wskazane: albacore (tuńczyk), aloza, czerwony snapper, dorsz, granik, jesiotr, łosoś, makrela, nawęd żabnica, pstrąg tęczowy, pstrąg morski, sardynka, szczupak, ślimaki, morszczuk.
Unikać: barakudy, bieługi, flądry, halibuta, homara, kraba, krewetek, łososia wędzonego, małży, okońa, ostrygi, ośmiornicy, raków, sardeli, skrzydelnika, szarej soli, śledzia (marynowanego), węgorza, żółwia, żab.
Jaja i nabiał Wskazane: jogurt, jogurt z owocami, kefir, kwaśna śmietana, mleko owcze, ser farmer, ser feta, ser mozzarella, ser owczy, ser ricotta, serek wiejski.
Unikać: lodów, masła, maślanki, pełnego mleka, sera amerykańskiego, sera blue, sera brie, sera camembert, sera parmesan.
Oleje i tłuszcze Wskazane: olej z oliwek.
Unikać: oleju bawełnianego, oleju z kukurydzy, oleju krokoszowego, oleju słonecznikowego, oleju sezamowego.
Orzechy i pestki Wskazane: kasztany, orzeszki ziemne, orzechy włoskie, masło z orzeszków ziemnych.
Unikać: masła sezamowego, orzechów laskowych, masła słonecznikowego, maku, pestek dyni, siemienia sezamu, pestek słonecznika.
Fasole i inne rośliny strączkowe Wskazane: fasola czerwonej soi, fasolka czerwona, fasolka navy, fasola pinto, soczewica zielona.
Unikać: fasoli aduke, azuki, czarnej, garbanzo, fava, lima, nerkowatej, groszku "czarne oczko".
Zboża Wskazane: orkisz, otręby ryżowe, otręby owsa, owsianka, proso, ryż dmuchany.
Unikać: gryki, kamutu, kasha, mąki kukurydzianej, płatków kukurydzianych.
Chleb i grzanki Wskazane: chleb z brązowego ryżu, chleb esseński, chleb ezechiela, chleb z kiełków pszenicy, chleb z mąki sojowej, 100% chleb żytni, chrupki fin, pieczywo chrupkie wasa, pieczywo chrupkie żytnie, pieczywo z prosa, wafle ryżowe.
Unikać: bułek kukurydzianych.
Ziarna i makarony Wskazane: dziki ryż, makarony z mąki z kiełków pszenicy, makarony z mąki owsianej, makarony z mąki ryżowej, makarony z mąki żytniej, ryż biały, ryż brązowy.
Unikać: makaronu z karczocha, makaronu soba, kaszy gryczanej.
Warzywa Wskazane: botwinka, brokuły, burak, gorczyca, jarmuż, kalafior, kapusta bezgłowa, kiełki lucerny, karczoch jerozolimski, okra, kiełki lucerny, mniszek lekarski, oberżyna, ogórek, pasternak, pietruszka, seler, por, słodkie ziemniaki, tofu.
Unikać: awokado, fasoli limejskiej, grzybów shitake, grzyba abalone, karczocha amerykańskiego, karczocha jerozolimskiego, kiełków mung, kiełków rzodkiewki, kukurydzy białej, kukurydzy żółtej, oliwek czarnych, papryki: czerwonej, zielonej, żółtej, jalapeno, rzodkiewki.
Owoce Wskazane: ananas, cytryna, figi suszone, figi świeże, grejpfrut, wiśnia, malinojeżyna, śliwki czerwone, zielone, wiśnia, winogrona, czarne, zielone, czerwone, żurawina.
Unikać: bananów, mango, gruszek, granatów, guawy, karamboli, orzechów kokosowych, pomarańczy, rabarbaru.
Soki i napoje Wskazane: sok z ciemnej wiśni, sok z marchwi, sok z marchwi, sok z papai, sok z selera, sok z winogron, sok z żurawiny błotnej.
Unikać: soku pomarańczowego.
Przyprawy Wskazane: curry, chrzan, czosnek, miso, pietruszka.
Unikać: allspice, anyżku, esencji migdałowej, kaparów, octu balsamic, octu białego, octu z jabłek, octu winnego czerwonego, pieprzu białego, pieprzu czarnego mielonego, pieprzu czerwonego, skrobi kukurydzianej, słodu jęczmiennego, tapioki, żelatyny.
Herbatki ziołowe Wskazane: echinacea, głóg, łopian, owoc dzikiej róży, rumianek, imbir, liście truskawek, lucerna, zielona herbata, żeńszeń.
Unikać: aloesu, chmielu, czerwonej koniczyny, dziewanny, goryczki, kozieradki, lipy, rabarbaru, senesu, tasznika pospolitego, znamiona kukurydzy.
Używki Wskazane: kawa bezkofeinowa, herbata zielona, kawa regularna (z kofeiną).
Unikać: coca-coli, czarnej herbaty bezkofeinowej, czarnej herbaty regularnej, likierów destylowanych, napojów gazowanych.
Inne przyprawy Wskazane: Z powodu podatności grupy AB na raka żołądka należy unikać wszystkich przypraw marynowanych.
Unikać: ketchupu, kwaśnych marynat, marynat z koprem, marynat koszernych, marynat słodkich, relish, sosu Worcestershire.

 

Menu dla osób z grupą krwi AB

Poniższe menu i przepisy powinny dać ci wyobrażenie o typowej diecie dla osób z grupą krwi AB. To menu jest umiarkowane pod względem zawartości kalorii i zbilansowane dla skutecznego metabolizmu grup AB. Osoba stosująca tą dietę będzie mogła utrzymać wagę oraz stracić trochę kilogramów. Wybór alternatywnego pożywienia jest zalecany wówczas, gdy preferujesz lekkostrawne jedzenie lub jeśli pragniesz ograniczyć spożycie kalorii, a jednocześnie spożywać dietę zrównoważoną i sprawiającą ci satysfakcję.
Czasami będą występować składniki, które znajdują się na liście do unikania. Są to małe ilości, które nie powinny zaszkodzić.

DZIEŃ I
Śniadanie: woda z sokiem cytrynowym ( po przebudzeniu), 200 ml soku grejpfrutowego, 2 kromki chleba ezekiela, ser jogurtowo-serowy, kawa.
Obiad: 18 dag plasterek z piersi indyka, 2 kromki chleba żytniego, sałata Cezara, 2 śliwki, herbata ziołowa.
Podwieczorek: 1/2 szklanki jogurtu niskotłuszczowego z owocami, mrożona herbata ziołowa.
Kolacja: Omlet tofu, smażone warzywa, sałata owocowa, kawa bezkofeinowa (ewentualnie czerwone wino).

DZIEŃ II
Śniadanie: woda z sokiem cytrynowym (po przebudzeniu), sok z grejpfruta, granola klonowo-orzechowa, mleko sojowe, kawa.
Obiad: Tabbouleh, kiść winogron lub jabłko, mrożona herbata ziołowa.
Podwieczorek: melon miodunka z serkiem wiejskim, kawa lub herbata ziołowa.
Kolacja: pieczony królik, sałata z fasoli szparagowej, brokuły gotowane na parze i kalafior, niskotłuszczowy mrożony jogurt, kawa (ewentualnie czerwone wino).

DZIEŃ III
Śniadanie: woda z cytryną, sok z grejpfruta, 1 jajko w koszulce, 2 kromki chleba esseńskiego z masłem migdałowym, kawa.
Obiad: Tofu sardynkowe lub Tofu lasagna, sałata, 2 śliwki, herbata ziołowa.
Podwieczorek: sok owocowy z jogurtem.
Kolacja: gotowany łosoś ze świeżym koperkiem i cytryną, szparagi, sałatka ze szpinaku, kawa bezkofeinowa (ewentualnie czerwone wino).

PRZEPISY
Ser jogurtowo-ziołowy Składniki: 2 l jogurtu beztłuszczowego, 2 ząbki siekanego czosnku, 1 łyżeczka tymianku, 1 łyżeczka bazylii, 1 łyżeczka oregano, sól i pieprz do smaku, 1 łyżka stołowa oleju z oliwek.
Wykonanie: Przełóż jogurt do startej poszewki na poduszkę lub specjalnej tkaniny do sera. Zwiąż tkaninę sznurem i pozwól wyciekać jogurtowi do zlewu lun wanny przez 4 1/2 do 5 godzin. Wyjmij jogurt z tkaniny i wymieszaj w misce z przyprawami i olejem. Przykryj i ochładzaj przez 1 do 2 godzin przed podaniem. Najlepiej podawać z surowymi warzywami.
Omlet tofu Składniki: 450 g tofu, osuszone i utarte na papkę, 5-6 grzybów portobello, posiekanych, 200 g utartej szalotki, 1 łyżeczka japońskiej mirin lub sherry, 1 łyżeczka stołowa sosu sojowego tamari, 1 łyżeczka stołowa świeżej pietruszki, 1 łyżeczka mąki z brązowego ryżu, 4 jajka, lekko ubite, 1 łyżka stołowa oleju canola.
Wykonanie: Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem oleju. Rozgrzej olej na dużej patelni. Wlej połowę otrzymanej mikstury i przykryj pokrywką patelnię. Duś na małym ogniu przez około 15 minut. Następnie wyjmij z patelni i usmaż pozostałą część. Podawaj ciepłe. Porcja na 3 do 4 osób.
Granola klonowo-orzechowa Składniki: 4 szklanki owsa, 1 szklanka otrębów ryżowych, 1 szklanka siemienia sezamu, 1/2 szklanki suszonych jeżyn, 1/2 szklanki rodzynek, 1 szklanka łuskanych orzechów włoskich, 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii, 1/4 szklanki oleju canola, 3/4 szklanki syropu klonowego.
Wykonanie: Rozgrzej piekarnik do 80 stopni C. W dużej misce wymieszaj owies, otręby ryżowe, siemię sezamu, suszone owoce, orzechy i wanilię. Dodaj olej i wymieszaj do osiągnięcia kleistej konsystencji. Przelej miksturę do nasmarowanej brytwanny i wstaw na 90 minut do piekarnika, co 15 minut mieszaj aż mikstura przybierze kolor brązowy. Studź stopniowo.
Tabbouleh Składniki: 1 szklanka gotowanego prosa, 1 pęczek siekanej zielonej cebuli, 4 pęczki siekanej pietruszki, 1 pęczek siekanej mięty lub 2 łyżeczki stołowe suszonej mięty, 1 duży ogórek, obrany i posiekany, 1/3 szklanki oleju z oliwek, sok z 3 cytryn, 1 łyżeczka soli.
Wykonanie: Włóż proso do dużego naczynia. Dodaj posiekane warzywa dobrze wymieszaj. Dodaj olej, sok z cytryny i sól. Podawaj ze świeżą zieloną sałatą. Jedz z liśćmi sałaty lub za pomocą widelca. Całość tworzy smaczną przekąskę lub sałatkę piknikową. Porcja na 4 osoby.
Pieczony królik Składniki: 2 króliki, 1 szklanka octu winnego jabłkowego, 1 mała cebula, siekana, 2 łyżeczki soli, 1/4 szklanki mąki ryżowej, 1/4 łyżeczki pieprzu, cynamon, 1/3 szklanki margaryny.
Wykonanie: Zdejmij skórę królika i potnij go na kawałki. Marynuj mięso w occie, cebuli i słonej wodzie przez kilka godzin przed gotowaniem. Osusz. Obtocz kawałki w margarynie i mące. Piec w temperaturze 200 stopni C przez 30 do 40 minut. Porcja na 4 do 6 osób.
Lasagna Tofu-Pesto Składniki: 450 g tofu zmieszanego z 2 łyżeczkami stołowymi oleju z oliwek, 1 szklanka pokruszonego sera mozzarella, 1 jajko, 2 paczki mrożonego lub świeżego szpinaku, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka oregano, 4 szklanki soku pesto(może być mniej), 9 szklanek ryżu lub lasagna z makaronuorkiszowego, gotowane, 1 szklanka wody.
Wykonanie: Wymieszaj tofu z jajkiem, szpinakiem i przyprawami. Warstwę jednej szklanki sosu umieść w brytfannie 24x38 cm. Następnie ułóż warstwę makaronu, dodaj sera, a następniesosu. Powtarzaj te czynności aż zakończysz makaronem i sosem na wierzchu. Piec w temperaturze 180 stopni C od 30 do 40 minut. Porcja na 4-6 osób.
Sałatka z fasolki szparagowej Składniki: 450 g zielonej fasolki szparagowej, sok z jednej cytryny, 3 łyżki stołowe oleju z oliwek, 2 ząbki czosnku(rozgniecione), 2 do 3 łyżek soli.
Wykonanie: Umyj dokładnie fasolę i usuń końcówki. Potnij na 5 cm kawałki. Gotuj w wodzie aż będą kruche. Osusz. Po ostygnięciu ułóż w salaterce. Przypraw do smaku sokiem z cytryny, olejem z oliwek, czosnkiem i solą. Porcja na 4 osoby.
Sałatka ze szpinaku Składniki: 2 pęczki świeżego szpinaku, 1 pęczek cebuli dymki, sok z jednej cytryny, 1/4 łyżki stołowej oleju z oliwek, sól i pieprz do smaku.
Wykonanie: Umyj dokładnie szpinak. Posyp solą. Po paru minutach wyciśnij nadmiar wody. Dodaj posiekaną cebulę dymkę, sok z cytryny, olej, pieprz. Spożywać zaraz po przyrządzeniu. Porcja na 6 osób.
Źtódło: Dr Peter J.D'Adamo i Catherine Whitney "Jedz zgodnie ze swoją grupą krwi"